{"product_id":"ferdaous-mani-respostas-fisiologicas-e-ao-stress-oxidativo-da-batata-9786209377068","title":"Respostas fisiológicas e ao stress oxidativo da batata","description":"O stress oxidativo é uma perturbação no equilíbrio antioxidante que leva a danos celulares. As espécies reativas de oxigénio (ROS) e, especialmente, o peróxido de hidrogénio são os principais contribuintes para o aparecimento do stress oxidativo em sistemas biológicos. A oxidação de lípidos celulares, proteínas e ADN pelas ROS diminui a função celular e aumenta a suscetibilidade a doenças crónicas. No entanto, já foi relatada anteriormente uma relação entre o metabolismo das espécies reativas de oxigénio e a quebra da dormência nas plantas. A aplicação de peróxido de hidrogénio ou de inibidores da catalase (como a tioureia) libera a dormência nessas plantas. Na batata, há pouco conhecimento sobre a implicação do metabolismo das espécies reativas de oxigénio na liberação da dormência do tubérculo. O tubérculo da batata é rico em polifenóis, ácido ascórbico e carotenóides. Antioxidantes como polifenóis, ácido ascórbico e carotenóides demonstraram reduzir os danos ao ADN, inibir a proliferação celular, mas melhorar a função das células imunitárias. O nosso objetivo foi avaliar os efeitos do peróxido de hidrogénio e da tioureia na quebra da dormência do tubérculo de batata e na composição antioxidante.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53812598341974,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209377068_1.jpg?v=1781817980","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ferdaous-mani-respostas-fisiologicas-e-ao-stress-oxidativo-da-batata-9786209377068","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}