{"product_id":"fabrice-idiart-chipirons-40-recettes-d-encornets-supions-calamars-cie-9782817707174","title":"Chipirons : 40 recettes d'encornets, supions, calamars \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eChipirons encornet, supions, calamars et Cie\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabrice Idiart a choisi la cuisine comme mode d'expression : liberté, créativité et gourmandise le guident dans ce métier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChef doué et ô combien créatif du restaurant étoilé le \u003ci\u003eMoulin d'Alotz\u003c\/i\u003e à Arcangues, il a créé pour vous 30 recettes d'un produit basque par excellence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eFabrice Idiart\u003c\/b\u003e vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révéleront vos talents et raviront vos palais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Inconditionnel de la cuisine de ce jeune espiègle de la cuisine basque, amoureux des magnifiques produits que cette région cultive de toutes parts, et envoûté par la magie de ce si beau pays voisin et ami du mien (la Bigorre), j'espère que vous prendrez autant de plaisir que j'en ai eu à vous nourrir de ces recettes et de l'humanité qui se dégage de ce superbe ouvrage. »\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePhilippe Boé\u003c\/b\u003e, journaliste gastronomique\u003c\/p\u003e","brand":"SUD OUEST","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53950272471382,"sku":"9782817707174-N","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - very good","offer_id":53537579467094,"sku":"9782817707174-V","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53959932117334,"sku":"9782817707174-G","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782817707174_1.jpg?v=1781695949","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/fabrice-idiart-chipirons-40-recettes-d-encornets-supions-calamars-cie-9782817707174","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}