La cocina de Cuaresma

Name: La cocina de Cuaresma
Brand: Alianza Editorial
Availability: OutOfStock
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Description

Si bien no observada hoy en d?a con los rigores de anta?o, la Cuaresma ha sido durante mucho tiempo un per?odo penitencial de especial relevancia en Espa?a, durante el cual la abstenci?n prescrita de determinadas viandas propici? la inventiva culinaria en torno a aquellas que s? estaban permitidas, dando lugar a una gastronom?a muy rica y variada, apenas conocida por los m?s j?venes de nuestra sociedad. Las recetas seleccionadas por RAQUEL F. MOR?N para este compendio de los secretos que nuestras abuelas atesoraban para el tiempo de abstinencia, dejan bien claro que LA COCINA DE CUARESMA consiste en bastante m?s que el excelente potaje de garbanzos de los viernes, y que el alto grado de refinamiento que alcanzan las distintas maneras de preparar, de acuerdo con la m?s estricta ortodoxia, sopas, verduras, pescados y postres, la hace digna de ser degustada por agn?sticos y creyentes.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

112

Release Date:

2005-02-07

Publication Date:

2005-01-31

Publisher:

Alianza Editorial

Languages:

Original: Spanish

ISBN10:

8420656534

ISBN13:

9788420656533

Weight:

91 g

Height:

110 cm

Width:

180 cm

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