{"product_id":"f-herrmann-jurgen-gastronomie-grundstufe-9783582400505","title":"Gastronomie Grundstufe","description":"Die neue Auflage dieses erfolgreichen, klar strukturierten Grundlagenwerks wurde durchgehend aktualisiert und erscheint im neuen Layout mit modernen Piktogrammen. Außerdem wurde die Grundstufe um Themen wie Lebensmittelinformations-Verordnung, Allergenkennzeichnung auf Speisekarten und modernde Verfahrenstechniken ergänzt. Alle Rechtsvorschriften wurden auf den neuesten Stand gebracht.  \n\u003cbr\u003e\nDas Lehrbuch berücksichtigt alle Zielsetzungen und Inhalte für die gemeinsame berufliche Grundausbildung aller gastgewerblichen Berufe. Den Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans entsprechend ist das Buch in drei Bereiche gegliedert:\n\u003cul\u003e- Küche- Service- Magazin\u003c\/ul\u003e\nDie Inhalte sind sowohl praxisnah als auch fachwissenschaftlich fundiert.\n\u003cbr\u003e\nRelevante Fachbegriffe und Redewendungen sind ins Französische und Englische übersetzt. Rechenaufgaben, Untersuchungsaufgaben und projektorientierte Aufgaben fördern die Handlungskompetenz und Teamfähigkeit.\n\u003cbr\u003e\nDas Lösungsheft (Bestell-Nr. 40051) umfasst die detaillierten Lösungen zu weit über 700 Aufgaben, Berechnungen und Versuchen.","brand":"Handwerk + Technik GmbH","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53386904797526,"sku":"9783582400505-V","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53452608143702,"sku":"9783582400505-G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - acceptable","offer_id":53513956360534,"sku":"9783582400505-B","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783582400505_1.jpg?v=1778008756","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/f-herrmann-jurgen-gastronomie-grundstufe-9783582400505","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}