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Kürbis

By Evemarie Löser

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Kürbis

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Description
Der Kürbis hat eine über 8000-jährige traditionsreiche Geschichte. Schon damals wurden in Mittel- und Südamerika Kürbisse als Nahrungspflanze angebaut. Im 16. Jahrhundert kamen die Kürbisse mit den spanischen Eroberern nach Europa. Lange Zeit war die Nutzung des Kürbisses in der Küche in Vergessenheit geraten. Der zunehmende Trend zur gesunden Ernährung hat das Multitalent Kürbis wieder zu neuem Leben erweckt. Vorliegendes Buch verdeutlicht die Herkunft und Geschichte, die Artenvielfalt, gibt Tipps zur Pflanzung und zur Ernte und macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung des Kürbisses in der Küche. Die weit über 100 Rezepte reichen von Salaten, Vorspeisen Suppen und Soßen über Hauptgerichten, Desserts bis zu Marmeladen, Chutneys, Getränken, Kuchen bis zu Eis und Pralinen.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
127
Publication Date:
2014-03-15
Publisher:
Demmler Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3944102053
ISBN13:
9783944102054
Weight:
314 g
Height:
148 cm
Width:
208 cm
Thickness:
10 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzOTQ0MTAyMDU0

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