{"product_id":"esatbeyoglu-tuba-entwicklung-innovativer-lebensmittel-9783662715574","title":"Entwicklung innovativer Lebensmittel","description":"I Einleitung und Definitionen.- Bedingungen auf dem Lebensmittelmarkt.- Kernbegriffe.- Lebensmittelrecht.- Lebensmittelsensorik.- II Modell zur Entwicklung innovativer, marktfähiger Lebensmittelprototypen.- Hintergründe und Theorie zum Modellprozess zur Herstellung eines innovativen, marktfähigen Lebensmittelprototypen.- Phase I: Von der Ideenfindung bis zur Markteinschätzung.- Phase II: Vom vorläufigen bis zum vollständigen Produktkonzept.- Phase III: Vom Prototypen bis zum innovativen, marktfähigen Produkt.","brand":"Springer Spektrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53747609895254,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783662715574_1.jpg?v=1781789860","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/esatbeyoglu-tuba-entwicklung-innovativer-lebensmittel-9783662715574","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}