{"product_id":"er-madke-megharaj-sintese-e-caracterizacao-de-nanomateriais-para-processamento-de-alimentos-9786209166501","title":"Síntese e caracterização de nanomateriais para processamento de alimentos","description":"A nanotecnologia agora está presente no processamento de alimentos. A biossíntese de nanopartículas de prata usando diferentes métodos e a caracterização de nanopartículas são necessárias para estabelecer a compreensão da síntese de nanopartículas. A caracterização é feita utilizando uma variedade de técnicas diferentes, principalmente extraídas da ciência dos materiais. As técnicas comuns são microscopia eletrónica (TEM, SEM), microscopia de força atómica (AFM) e espectroscopia ultravioleta. Os nanomateriais agora em uso comercial pela indústria alimentar, tais como nano dióxido de titânio, prata, zinco e óxido de zinco. A nanotecnologia tem aplicações potenciais em todos os aspetos do processamento de alimentos: aditivos nutricionais, aromatizantes e corantes mais fortes ou ingredientes antibacterianos.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53765998936406,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209166501_1.jpg?v=1781802849","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/er-madke-megharaj-sintese-e-caracterizacao-de-nanomateriais-para-processamento-de-alimentos-9786209166501","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}