{"product_id":"ellix-katz-sandor-sztuka-fermentacji-9788365442482","title":"Sztuka fermentacji","description":"Najbardziej wyczekiwana ksiazka kulinarna 2016 roku! Tego lata zwariujemy na punkcie kiszenia wszystkiego, co nawinie sie nam pod rece dzieki goracej premierze: wydawnictwo Vivante przedstawia polskie wydanie Sztuki fermentacji Sandora Ellixa Katza! Goracy trend kulinarny, ktory podbija programy sniadaniowe, magazyny kulinarne, prestizowe restauracje rozpala serca wszystkich tych, ktorych pasja jest gotowanie, a dzieki biblii fermentacji przybierze na sile. Ponad 600 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisic doslownie kazda jadalna rosline. Sprawdzone przepisy z calego swiata na niezwykle zdrowa kombuche (czyli fermentowana herbate), paste miso, natto (fermentowana soja bogata w witamine K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mieso. Jesli nigdy nie probowales kiszonych pomidorow lub kalarepy, teraz masz ku temu swietna okazje. Z Sandorem Katzem kiszenie staje sie dziecinnie proste, a inspirujace przepisy i metody fermentacji rozbudzaja apetyt na wiecej. Z tej opaslej ksiegi dowiesz sie takze, jakie korzysci zdrowotne plyna z jedzenia fermentowanej zywnosci, a takze, jak wykorzystac proces fermentacji i plesn do uzyskania energii i tym samym, wspomagac srodowisko naturalne. Dodatkowo, autor przystepnie wyjasnia, jakich bledow podczas kiszenia unikac i przygotowuje adeptow sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudnosci, ktore moga napotkac, oraz radzi, jak mozna je naprawic w trakcie przygotowywania zywnosci. Zacznij siac ferment i poznaj wszystkie tajniki wieloletniej tradycji fermentacji!","brand":"Vivante","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53133603242326,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788365442482_1_8e586797-511a-4a2c-8a6a-e516ab46b3aa.jpg?v=1781604954","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ellix-katz-sandor-sztuka-fermentacji-9788365442482","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}