{"product_id":"elena-kostioukovitch-por-que-a-los-italianos-les-gusta-hablar-de-comida-un-itinerario-a-traves-de-la-historia-la-cultura-y-las-costumbres-9788483831625","title":"Por qué a los italianos les gusta hablar de comida : un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres","description":"Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes y alabar las especialidades regionales: Petrarca ya lamentaba que a sus compatriotas les interesara más la cocina que la literatura. Este libro es ante todo una festiva y apasionada declaración de amor a Italia, a sus gentes, su cultura y, sobre todo, a la casi inabarcable variedad de sus cocinas regionales.Concebido como un imaginario viaje de norte a sur, esta guía gastronómica y cultural presenta en cada uno de sus capítulos los productos típicos de cada región y modos de elaboración: de las soberbias sopas de pescado a los sublimes risottos, del infinito mundo de la pasta y de los quesos a la magia de los aceites de oliva, las pizzas, los helados o los aromáticos cafés.Para transmitirnos toda esta sabiduría culinaria, la autora recupera recetarios de diversas épocas y rememora las impresiones que Italia provocó en viajeros como Goethe, Stendhal o Dickens. Ha visitado también mercados y lonjas, e incluye suculentas páginas acerca de las virtudes de la cocina mediterránea y otras tantas sobre la filosofía del SlowFood, ese importante movimiento social que aspira al cultivo de un hedonismo inteligente. En suma, esta obra entusiasmará a los lectores hasta el punto de que querrán subir al primer avión hacia Italia.","brand":"Tusquets Editores","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53135464333654,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788483831625_1.jpg?v=1781605519","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/elena-kostioukovitch-por-que-a-los-italianos-les-gusta-hablar-de-comida-un-itinerario-a-traves-de-la-historia-la-cultura-y-las-costumbres-9788483831625","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}