{"product_id":"ekka-himanshu-sviluppo-di-granella-di-mais-pronta-al-consumo-arricchita-con-nutraceutici-9786209064944","title":"Sviluppo di granella di mais pronta al consumo arricchita con nutraceutici","description":"In questo libro vengono presentati i passaggi per lo sviluppo di un alimento funzionale a partire dal mais e dalla vite puzzola. Il lavoro di ricerca è stato condotto sulla pianta Paederia foetida L. e il suo idrosol è stato utilizzato e mescolato alla granella di mais. La granella di mais tostata è arricchita con l'estratto della pianta. Il libro contiene un lavoro di ricerca sullo sviluppo di un alimento funzionale che utilizza la pianta della vite puzzola e la granella di mais. La vite spazzatura (Paederia foetida L.) è una pianta invasiva negli Stati Uniti, ma ha molti valori medicinali e per questo è usata come medicina popolare in India.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757307257174,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209064944_1_b20274f6-cedd-49c9-9717-5b52760b302e.jpg?v=1783333129","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ekka-himanshu-sviluppo-di-granella-di-mais-pronta-al-consumo-arricchita-con-nutraceutici-9786209064944","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}