{"product_id":"ekenma-kalu-concentrazione-di-metalli-pesanti-nelle-pelli-di-bovini-bruciacchiate-9786209337659","title":"Concentrazione di metalli pesanti nelle pelli di bovini bruciacchiate","description":"I metalli pesanti sono bioaccumulabili e causano numerosi problemi di salute. È quindi necessario accertare i potenziali rischi tossicologici e per la salute pubblica di alcuni di questi metalli pesanti presenti negli alimenti destinati al consumo umano. Questo libro indaga quindi sulla presenza e la concentrazione di diversi metalli pesanti nelle pelli bovine bruciate con legna alimentata con diverse sostanze quali pneumatici, plastica, olio motore e polimeri di polistirene. Questo libro può essere utilizzato come manuale dai professionisti che si occupano di sicurezza alimentare.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810249171286,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209337659_1_bbbe9eda-cc9d-4a3f-92cb-a2e712369403.jpg?v=1783392359","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ekenma-kalu-concentrazione-di-metalli-pesanti-nelle-pelli-di-bovini-bruciacchiate-9786209337659","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}