{"product_id":"eissa-hussein-yasser-izolacja-mikroorganizmow-wytwarzaj-cych-proteazy-z-odpadow-spo-ywczych-9786208918743","title":"Izolacja mikroorganizmów wytwarzaj¿cych proteazy z odpadów spo¿ywczych","description":"Proteazy to klasa enzymów, które zajmuj¿ kluczow¿ pozycj¿ pod wzgl¿dem zastosowä zarówno w dziedzinie fizjologii, jak i w przemy¿le. Proteazy znane s¿ równie¿ jako hydrolazy peptydylowo-peptydowe i s¿ enzymami u¿ytecznymi w przemy¿le, które katalizuj¿ hydroliz¿ wi¿zania peptydowego z cz¿steczki biäka. Proteazy stanowi¿ 0-6% ¿wiatowego rynku enzymów przemys¿owych, z czego wi¿kszo¿¿ to proteazy alkaliczne.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693860675926,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208918743_1_96d695ea-8f4f-4149-93f2-dd0ef0120ed4.jpg?v=1781752020","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/eissa-hussein-yasser-izolacja-mikroorganizmow-wytwarzaj-cych-proteazy-z-odpadow-spo-ywczych-9786208918743","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}