{"product_id":"eissa-hussein-yasser-isolamento-de-microrganismos-produtores-de-protease-a-partir-de-residuos-alimentares-9786208918750","title":"Isolamento de microrganismos produtores de protease a partir de resíduos alimentares","description":"As proteases são uma classe de enzimas que ocupam uma posição fundamental nas suas aplicações tanto no campo fisiológico como no comercial. As proteases também são conhecidas como peptidil-peptídeo hidrolases e são enzimas úteis na indústria que catalisam a hidrólise da ligação peptídica da molécula proteica. As proteases constituem 0-6% do mercado global de enzimas industriais, sendo a maioria proteases alcalinas.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53692836282710,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208918750_1_c2acc196-496c-44db-b399-0771594eacbf.jpg?v=1781751313","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/eissa-hussein-yasser-isolamento-de-microrganismos-produtores-de-protease-a-partir-de-residuos-alimentares-9786208918750","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}