{"product_id":"dupardieu-eleonore-gluten-les-verites-cachees-les-dangers-du-ble-moderne-pour-notre-sante-les-recettes-de-cuisine-sans-gluten-9782848911335","title":"Gluten, les vérités cachées... : les dangers du blé moderne pour notre santé, les recettes de cuisine sans gluten","description":"\u003cp\u003eAttention ! Des intolérances alimentaires aux réactions allergiques, le gluten fait de plus en plus parler de lui... et pas toujours en bien !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi certains ont la possibilité d'ingérer du gluten sans aucune conséquence pathologique (ils sont rares, de plus en plus rares), d'autres manifestent certaines pathologies - fatigue chronique, troubles digestifs et de l'humeur, maux de tête, arthrose, vertiges, de neuropathies ou de douleurs musculaires - mais ne font aucun lien (par ignorance) avec les intolérances dérivant du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne des intolérances la plus connue, la maladie coeliaque, incrimine le blé, le seigle et l'orge. Elle entraîne de graves carences intestinales (qui aboutit à une réaction inflammatoire chronique avec en finale une atteinte des tissus). Plus grave encore: chez les personnes prédisposées génétiquement, le gluten fait office de détonateur de maladies auto-immunes : maladie coeliaque, maladie de Crohn, sclérose en plaques, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTout le monde est concerné et en particulier les nourrissons. Attention donc aux diarrhée, constipation, perte de poids, vomissement... Le responsable : souvent le gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConcernant le sujet, tout n'a pas été dit, loin de là.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui, jusqu'à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité au gluten. C'est énorme, à une époque où les pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de l'agroalimentaire encouragent à manger toujours plus de céréales « pour votre santé ». Ce livre montre au contraire qu'en éliminant le blé de votre alimentation, vous pourriez certainement être en meilleure santé !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eGluten : les vérités cachées\u003c\/b\u003e, n'occulte rien du sujet. Il vous indique tout ce qu'il faut savoir et faire pour ne pas tomber dans le « piège gluten » : aliments à éviter, effets secondaires, mises en garde... Mais aussi, comment préparer des recettes sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi la médecine échoue à vous soigner, il est temps de s'interroger sur ce que vous mangez...\u003c\/p\u003e","brand":"EXCLUSIF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53843664273750,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782848911335_1.jpg?v=1781837737","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dupardieu-eleonore-gluten-les-verites-cachees-les-dangers-du-ble-moderne-pour-notre-sante-les-recettes-de-cuisine-sans-gluten-9782848911335","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}