{"product_id":"dominika-novitskaia-iskusstvo-ital-ianskogo-9781835310168","title":"Искусство итальянского \u0026","description":"Итальянский хлеб - это продукт, выпеченный на очаге, замешанный на коммерческих хлебных дрожжах или на закваске. Обычно он характеризуется твердой корочкой, жевательной мякотью и уникальной клеточной структурой (зерном). Итальянский хлеб традиционно выпекается с предпочтениями, такими как бига и закваска. Итальянские пекари всегда были известны своими уникальными технологиями выпечки и страстью к искусству и ремеслу выпечки хлеба. Несколько поколений семей постоянно использовали системы закваски, которые вырабатывались десятилетиями и даже веками. Эта поваренная книга является исчерпывающим руководством по выпечке итальянского хлеба в домашних условиях. Среди 100 восхитительных рецептов, в том числе классических, таких как чиабатта, фокачча и пане ди каса, а также более уникальных видов хлеба, таких как оливковый хлеб, фокачча с розмарином и луком, вы найдете рецепт на любой случай. Каждый рецепт сопровождается красивыми полноцветными изображениями, которые вдохновляют и помогают вам в процессе выпечки. Эта книга охватывает все, что вам нужно знать, чтобы овладеть искусством выпечки итальянского хлеба, от традиционных заквасок до идеальной корочки и мякиша. Благодаря пошаговым инструкциям и полезным советам даже начинающие пекари смогут добиться результатов профессионального уровня.","brand":"For Our Sun Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53689770312022,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9781835310168_1_1786f75b-9af0-415c-ab2f-3913544bb083.jpg?v=1781749161","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dominika-novitskaia-iskusstvo-ital-ianskogo-9781835310168","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}