{"product_id":"dockes-pierre-le-sucre-et-les-larmes-bref-essai-d-histoire-et-de-mondialisation-9782844461346","title":"Le sucre et les larmes : bref essai d'histoire et de mondialisation","description":"\u003cp\u003eLe sucre a toujours eu partie liée avec la mondialisation.\n Il invite au voyage dans l'espace et le temps. Si les anciennes\n îles à sucre sont aujourd'hui des destinations touristiques,\n elles furent jadis, pour des millions d'hommes et de femmes,\n un voyage au bout de la nuit. On ne peut étudier l'histoire\n du sucre sans voir se lever l'armée des ombres des esclaves\n arrachés à l'Afrique. À l'arrière-plan du goût sucré, l'amertume\n des larmes !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre nous emmène aussi vers Saint-Domingue et Cuba,\n vers les Indes, l'Indonésie, la Chine et l'Australie. Vers des terres\n de \u003ci\u003elatifundios\u003c\/i\u003e ou de petits planteurs, de paysans précaires ou\n de grandes fermes de l'agrobusiness.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais aussi voyage à la découverte des formes changeantes\n du sucre, ses modes de consommation et ses modes tout court.\n D'abord épice, médicament, puis denrée de luxe, jusqu'à\n l'explosion actuelle d'un produit courant dispensant une\n énergie peu coûteuse dont la consommation exagérée peut\n être nuisible, surtout lorsqu'elle avance masquée. L'économie du\n sucre, c'est encore des marchés volatils, des accords internationaux,\n des bulles spéculatives et des crises récurrentes. Tout\n un monde contrasté dans ces petits cristaux blancs ou roux !\u003c\/p\u003e","brand":"DESCARTES ET CI","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53917860659542,"sku":"9782844461346-G","price":16.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782844461346_1.jpg?v=1781885064","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dockes-pierre-le-sucre-et-les-larmes-bref-essai-d-histoire-et-de-mondialisation-9782844461346","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}