{"product_id":"divellec-jacques-le-too-saumon-9782732450148","title":"Too saumon","description":"\u003cp\u003ePoisson familial par excellence, tout le monde l'aime !\n Délicieux et facile à préparer, le saumon se décline en une\n multitude de recettes : fumé, cru, mariné, cuit... en croûte\n de sel, à l'unilatéral, poché, mariné, chaud, froid. Il accepte\n toutes les épices, tous les aromates, les sauces classiques et les\n nombreuses vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e40 recettes classiques et originales\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eDes pas à pas pour découper le saumon et le préparer\n au mieux (tartare, carpaccio, filet...)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eUne vingtaine de sauces pour accompagner le saumon\n sous toutes ses formes\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAprès avoir exercé son métier de cuisinier sur gibiers,\n viandes et volailles, Jacques Le Divellec, depuis toujours proche\n de la mer, s'est spécialisé dans la cuisine du poisson : un quart\n de siècle à La Rochelle, puis un autre à Paris, sur l'esplanade\n des Invalides, au restaurant qui porte son nom. Pourquoi\n le poisson ? Parce qu'il est, dit-il, plus délicat que la viande.\n Chaque espèce a son goût et son parfum, qu'il faut préserver.\n Pour un cuisinier, c'est le plus beau des exercices.\u003c\/p\u003e","brand":"LA MARTINIERE","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53605948031318,"sku":"9782732450148-V","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/divellec-jacques-le-too-saumon-9782732450148","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}