{"product_id":"dittrich-kathi-ces-aliments-qui-nous-protegent-des-substances-bioactives-dans-notre-assiette-9782914717830","title":"Ces aliments qui nous protègent : des substances bioactives dans notre assiette","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eCes aliments qui nous protègent\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe brocoli protège du cancer. Tous les journaux en ont parlé. Du coup, tout le monde mange des brocolis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais il n'y a pas que les brocolis, et pas que le cancer. La plupart des aliments végétaux - légumes, fruits, céréales, légumineuses, etc. - contiennent des substances dites « secondaires » ou « bioactives », qui nous protègent contre de nombreuses maladies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ? Ce livre répond à toutes ces questions et nous fait découvrir un univers nouveau et passionnant : celui des très nombreux constituants de nos aliments que l'on a longtemps cru inutiles, voire nuisibles, et qui sont en réalité des facteurs essentiels d'une bonne santé. Par exemple, les flavonoïdes présents dans le vin rouge - d'où la fameuse « exception française » - mais aussi dans l'ail, l'oignon, le chou ou les myrtilles, les saponines, abondantes dans les légumineuses, qui abaissent notre taux de cholestérol et renforcent notre système immunitaire.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRE VIVANTE","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53381312250198,"sku":"9782914717830-V","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53320856338774,"sku":"9782914717830-G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782914717830_1.jpg?v=1781639510","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dittrich-kathi-ces-aliments-qui-nous-protegent-des-substances-bioactives-dans-notre-assiette-9782914717830","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}