{"product_id":"dimanche-frederic-hotellerie-et-hebergement-les-enjeux-humains-de-l-hospitalite-9782804171285","title":"Hôtellerie et hébergement : les enjeux humains de l'hospitalité","description":"\u003cp\u003eHéberger l'hôte de passage, ami ou inconnu, n'a jamais été un acte anodin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis l'Antiquité, des travernes, des hôtels-Dieu, des tentes, des auberges, des\n cabarets, des hôtels et bien d'autres formes de constructions - parfois éphémères\n - ont partout accueilli des voyageurs venus pour commercer, faire étape lors\n d'un pèlerinage ou en partance pour une ville lointaine, à l'autre bout du monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eL'hébergement et l'hôtellerie\u003c\/b\u003e contribuent aujourd'hui massivement à la\n \u003cb\u003ecompétitivité des grandes destinations touristiques\u003c\/b\u003e. En France, Paris est la\n première ville de congrès en Europe, parce que son offre hôtelière est l'une des\n plus importantes au monde. Depuis le milieu du XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, la Côte d'Azur est\n devenue une marque mondialement connue. La présence de quelques palaces\n n'y est sans doute pas étrangère. Les nouvelles «puissances» mondiales du\n tourisme d'aujourd'hui (Chine, Inde, Moyen-Orient) sont celles qui investissent\n massivement dans des structures d'hébergement et influencent les tendances\n structurelles (démographie, environnement, technologie, etc.).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Hôtellerie et hébergement, les enjeux humains de l'hospitalité» \u003cb\u003edécrypte les\n réalités et les évolutions majeures du secteur\u003c\/b\u003e, en France et à l'international.\n L'ouvrage prend en compte de nombreux \u003cb\u003etémoignages de professionnels\u003c\/b\u003e, analyse\n des \u003cb\u003ecas pertinents\u003c\/b\u003e d'entreprises et de produits, dresse le \u003cb\u003eportrait des métiers\u003c\/b\u003e\n les plus dynamiques et des compétences les plus recherchées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet ouvrage intéressera non seulement les étudiants et enseignants dans les\n filières du tourisme, mais aussi les professionnels du tourisme et de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e","brand":"DE BOECK SUP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910195601750,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782804171285_1.jpg?v=1781880616","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dimanche-frederic-hotellerie-et-hebergement-les-enjeux-humains-de-l-hospitalite-9782804171285","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}