{"product_id":"didier-galopin-denrees-et-boissons-9782091630571","title":"Denrées et boissons","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eDenrées et boissons\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eCette nouvelle édition en couleurs\u003c\/b\u003e propose une description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs...) ainsi que de leur utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle permet aux étudiants et professionnels de la restauration de tout savoir sur les produits : origine, variétés, critères de choix et modes de consommation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne toute nouvelle partie « Patrimoine » donne les points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une consultation plus aisée et plus rapide, dans chacune des parties traitées les produits sont classés par ordre alphabétique. Chaque produit est illustré par une photo permettant une identification facile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes tableaux fournissent des informations pratiques et indispensables telles que la cotation des millésimes ou les périodes\nd'achat et de consommation des fruits et légumes. Les aspects réglementaires sont mis à jour et les différents labels sont\nprésentés.\u003c\/p\u003e","brand":"Nathan","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53862023889238,"sku":"9782091630571-G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - very good","offer_id":53921868513622,"sku":"9782091630571-V","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/didier-galopin-denrees-et-boissons-9782091630571","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}