{"product_id":"dhiru-kumar-tiwari-bebidas-misturadas-de-bael-e-aloe-vera-9786200692252","title":"Bebidas misturadas de bael e aloe vera","description":"A presente investigação compreendeu três conjuntos de experiências. Os resultados da primeira experiência mostraram que o fruto bael contém uma boa quantidade de vitamina C, sólidos solúveis totais, açúcares, fenóis totais e substâncias pécticas totais, enquanto que o gel de aloé vera contém uma boa quantidade de fenóis totais e vitamina C e uma quantidade razoável de sólidos solúveis totais, acidez, substâncias pécticas totais e açúcares. Na segunda experiência, o resultado revelou que o T4 era o melhor para a preparação de RTS e sumo, enquanto o T3 era o melhor para a preparação de xarope. Na terceira e última experiência, estudou-se a capacidade de armazenamento dos produtos e observou-se que os sólidos solúveis totais, a acidez, o açúcar redutor, o açúcar total e o escurecimento do RTS, do sumo concentrado e do xarope preparados a partir da polpa de bael e do gel de aloé vera aumentaram, enquanto a vitamina C, o açúcar não redutor e a qualidade organoléptica desses produtos diminuíram durante o período de armazenamento. Além disso, o RTS pôde ser armazenado por três meses com qualidade aceitável, enquanto o suco concentrado e o xarope foram considerados aceitáveis por até cinco meses, quando armazenados em condições ambientes.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746264605014,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786200692252_1.jpg?v=1781788884","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dhiru-kumar-tiwari-bebidas-misturadas-de-bael-e-aloe-vera-9786200692252","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}