{"product_id":"devanand-gojiya-crema-spalmabile-al-sesamo-tecniche-e-innovazioni-di-preparazione-9786209427237","title":"CREMA SPALMABILE AL SESAMO: TECNICHE E INNOVAZIONI DI PREPARAZIONE","description":"\"Tecniche di spalmatura del sesamo e innovazioni nella preparazione\" è una risorsa essenziale per chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze sulla produzione di spalmati di sesamo. Questo libro approfondisce sia i metodi tradizionali che le tecniche all'avanguardia per la creazione di creme spalmabili al sesamo di alta qualità. Tratta le complessità della selezione degli ingredienti, i metodi di preparazione e le ultime innovazioni nella tecnologia di lavorazione. I lettori potranno così capire come ottimizzare la consistenza, il sapore e la stabilità, nonché l'impatto dei vari additivi e delle condizioni di lavorazione. Con un'attenzione particolare alle applicazioni pratiche e ai principi scientifici, questa guida è ideale per i professionisti dell'industria alimentare e per gli appassionati di cucina che desiderano migliorare le loro creazioni di creme al sesamo.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53812553318742,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209427237_1.jpg?v=1781817962","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/devanand-gojiya-crema-spalmabile-al-sesamo-tecniche-e-innovazioni-di-preparazione-9786209427237","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}