{"product_id":"derflinger-elfriede-traxler-fuer-hlw-fw-schulversuchsschulen-restaurantmanagement-und-betriebsorganisation-9783990332009","title":"Für HLW\/FW-Schulversuchsschulen: Restaurantmanagement und Betriebsorganisation","description":"Für HLW\/FW-Schulversuchsschulen: dieses Buch kann für das SJ 2014\/15 als \"Unterrichtsmittel eigener Wahl\" bestellt werden. Aus dem Inhalt Service und Betriebsorganisation: Tourismus, Berufsbilder in der Hotellerie und Gastronomie, Servicemitarbeiter, Tisch- und Servierinventar, Ess- und Tischkultur Gästebetreuung, Servicevorbereitungsarbeiten, Service, Mahlzeiten des Tages, Service von Spezialitäten, Arbeiten beim Tisch des Gastes, Verkaufsfördernde Maßnahmen, Veranstaltungsmanagement, Abrechnungssysteme Getränkekunde und Getränkeservice: Einteilung der Getränke, Eichgesetz, Ausschankanlagen, Service Alkoholfreie Getränke, Alkoholische Getränke, Das Wiener Kaffeehaus, Die Bar, Korrespondierende Getränke, Getränkekarten","brand":"Trauner Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721586893142,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783990332009_1.jpg?v=1781771828","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/derflinger-elfriede-traxler-fuer-hlw-fw-schulversuchsschulen-restaurantmanagement-und-betriebsorganisation-9783990332009","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}