{"product_id":"delos-gilbert-les-grands-chefs-et-la-biere-quarantes-recettes-de-la-chope-d-or-the-master-chefs-and-beer-forty-golden-tankard-recipers-9782850566899","title":"Les grands chefs et la bière : quarantes recettes de la Chope d'or. The master chefs and beer : forty Golden tankard recipers","description":"\u003cp\u003eVoulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? \u003cbr\u003eEn une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'\u003ci\u003eHôtel de Paris\u003c\/i\u003e à Monte Carlo ou l'\u003ci\u003eHôtel du Palais\u003c\/i\u003e à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que \u003ci\u003eTaillevent, Troisgros, Paul Bocuse\u003c\/i\u003e ou le \u003ci\u003eLouis XV - Alain Ducasse\u003c\/i\u003e ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eWould you like to be inspired by the great chefs of Paris, Biarritz and Monaco ? How would you like to try langoustines with white butter and abbey ale sauce, followed by fillet of John Dory in beer with spinach, with maybe pear cooked in honey and beer with vanilla ice cream to finish ? For forty years, chefs of luxury hotels like Monte Carlo's \u003ci\u003eHôtel de Paris\u003c\/i\u003e and the \u003ci\u003eHôtel du Palais\u003c\/i\u003e, Biarritz and renowned three-star restaurants such as \u003ci\u003eTaillevent, Troisgros, Paul Bocuse\u003c\/i\u003e and \u003ci\u003eLouis XV -  Alain Ducasse\u003c\/i\u003e have devoted their talent and creativity to a great innovation - \u003ci\u003ehaute cuisine à la bière\u003c\/i\u003e.\n\u003cbr\u003eSeventeen master chefs have agreed to share the secrets of forty beer-based recipes, accompanied here by beautiful illustrations.\n\u003cbr\u003eFurther enhanced by a history of beer drinking since Antiquity, this is not only a reference book and an art book. It is also a book full of gastronomic treats for beer lovers, gourmets and everyone who appreciates fine food.\u003c\/p\u003e","brand":"Somogy","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53405836443990,"sku":"9782850566899-V","price":1.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/delos-gilbert-les-grands-chefs-et-la-biere-quarantes-recettes-de-la-chope-d-or-the-master-chefs-and-beer-forty-golden-tankard-recipers-9782850566899","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}