{"product_id":"de-laramee-tannenberg-valery-menace-sur-le-vin-les-defis-du-changement-climatique-9782283027943","title":"Menace sur le vin : les défis du changement climatique","description":"\u003cp\u003eLe doute n'est plus permis : le changement climatique a un réel impact sur la vigne, donc sur le vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans, le vin a gagné un degré d'alcool par décennie. Plus de soleil réjouit le vigneron : il bonifie le\nvin au nord de la Loire et fait grimper le taux d'alcool au sud. Mais, à long terme, c'est une autre histoire. Les cépages vont changer, le système des appellations aussi. Demain sera un autre vin. Là où la vigne aura survécu, là où la vigne renaîtra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes enjeux socio-économiques sont énormes et c'est tout un secteur qui doit évoluer. Jusqu'à quel point ? Le problème n'est pas simple. En France, selon les régions, les vignerons ne subissent pas les mêmes contraintes et les réponses sont d'ores et déjà différentes. Ailleurs, si l'Allemagne et l'Angleterre se réjouissent, l'Espagne et  la Californie se désespèrent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQue boirons-nous en 2030 ? Et en 2050 ? Certains cépages résisteront-ils mieux que d'autres ? Les techniques seront-elles capables de s'adapter ? Jusqu'à quelles altitudes - et quelles latitudes - la vigne pourra-t-elle s'acclimater ? Le salut passerait-il par le bio ou la biodynamie ?\u003c\/p\u003e","brand":"BUCHET CHASTEL","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53529114214742,"sku":"9782283027943-V","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782283027943_1.jpg?v=1781692922","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/de-laramee-tannenberg-valery-menace-sur-le-vin-les-defis-du-changement-climatique-9782283027943","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}