{"product_id":"daveau-gilles-le-manuel-de-cuisine-alternative-9782746637733","title":"Le manuel de cuisine alternative","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe manuel de cuisine alternative\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrir une \u003ci\u003ecuisine alternative\u003c\/i\u003e, c'est s'ouvrir à des produits ou des modes de préparation différents et réinventer les façons de se nourrir au quotidien. Ces changements visent en particulier un enjeu majeur : revaloriser les protéines végétales et apprécier plus occasionnellement des viandes de meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuels savoir-faire apportent des saveurs aux céréales et aux aliments complets ? Comment varier les légumes et les produits végétaux au fil des saisons, réussir leur cuisson et composer des plats simples et appétissants ? Comment conjuguer le budget avec la recherche d'équilibre nutritionnel, tout en allant vers des produits de qualité, issus d'agriculture biologique notamment ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme tout manuel, celui-ci apporte les notions essentielles et les techniques qui facilitent la pratique. Il porte un regard global sur nos assiettes, pose les repères fondamentaux pour \u003ci\u003ese nourrir autrement\u003c\/i\u003e et souligne l'importance de la cuisine maison. Plus qu'un livre de recettes, il propose une pédagogie du changement vers une autre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sama Editions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53835938103638,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782746637733_1.jpg?v=1779140252","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/daveau-gilles-le-manuel-de-cuisine-alternative-9782746637733","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}