{"product_id":"darrigo-dartinet-solveig-soja-lait-creme-yaourt-tofu-tempeh-faire-de-cette-legumineuse-une-veritable-alliee-sante-50-recettes-salees-et-sucrees-9782073081902","title":"Soja : lait, crème, yaourt, tofu, tempeh : faire de cette légumineuse une véritable alliée santé, 50 recettes salées et sucrées","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eAliment millénaire, le soja s'est imposé comme un incontournable de la cuisine végétale.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn effet, cette légumineuse \u003cb\u003eriche en protéines, fibres et nutriments essentiels\u003c\/b\u003e est une excellente alternative aux produits d'origine animale. Mais son usage soulève aussi des interrogations en raison de sa richesse en isoflavones - des composés actifs de la classe des phyto-estrogènes - agissant notamment sur l'équilibre hormonal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cb\u003ePr Catherine Bennetau\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eSolveig Darrigo-Dartinet\u003c\/b\u003e vous font découvrir toutes les facettes du soja : histoire, avantages nutritionnels, précautions à prendre vis-à-vis des isoflavones. Réalisez ensuite \u003cb\u003elait, crème, yaourt, tofu et tempeh\u003c\/b\u003e à partir de graines de soja dépelliculées et utilisez-les dans \u003cb\u003e50 recettes salées et sucrées \u003c\/b\u003epour tirer le meilleur parti de cet aliment qui a beaucoup à nous offrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eEt aussi : \u003c\/b\u003eflemme de faire votre tofu ou votre tempeh ? \u003cb\u003eDécouvrez l'astuce pour faire simplement réduire le taux d'isoflavones d'un produit du commerce !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alternatives","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53415832551766,"sku":"9782073081902-V","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/darrigo-dartinet-solveig-soja-lait-creme-yaourt-tofu-tempeh-faire-de-cette-legumineuse-une-veritable-alliee-sante-50-recettes-salees-et-sucrees-9782073081902","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}