{"product_id":"dario-torromeo-l-oste-della-porta-accanto-racconti-e-ricette-di-flavio-tra-i-cocci-di-testaccio-9788868581121","title":"L' oste della porta accanto. Racconti e ricette di Flavio tra i cocci di Testaccio","description":"Flavio De Maio è un oste dalla vena dissacratoria. \"Quando verrà l'ora, se potessi scegliere come andarmene da questo mondo, mi piacerebbe realizzare una carbonara perfetta. E poi un infarto a chiudere con una malattia nobile e senza lunghe sofferenze la mia storia terrena. A ricordo eterno, una foto con il padellone tra le mani mentre manteco quel piatto. Così sogno di morire\". Flavio al Velavevodetto è a Testacelo, territorio di taverne, figlie di un Mattatoio che per decenni ha pagato l'extra ai dipendenti con frattaglie e carni del quinto quarto. Il libro è una visita guidata all'interno di questa Osteria del sentimento, tra cocci a vista e antichi sapori. Entriamo in cucina, giriamo l'Italia seguendo i viaggi dell'oste alla ricerca delle materie prime. Lo accompagniamo nella scelta dei vini. Lo ascoltiamo mentre parla dei suoi piatti, raccontando prima la storia e poi la ricetta. C'è profumo di cucinato in queste pagine. È frutto di quell'abilità e passione che hanno sempre spinto le donne di casa davanti ai fornelli. Donne che hanno convinto Flavio che il segreto del successo è il ritorno all'antico: cucinare buon cibo e fare quatti chiacchiere con gli avventori.","brand":"Absolutely Free","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53140167688534,"sku":"9788868581121-G","price":32.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788868581121_1.jpg?v=1781607066","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/dario-torromeo-l-oste-della-porta-accanto-racconti-e-ricette-di-flavio-tra-i-cocci-di-testaccio-9788868581121","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}