{"product_id":"daniela-kleinschmidt-einstellung-und-verhalten-beim-konsum-von-bio-lebensmitteln-9783639444575","title":"Einstellung und Verhalten beim Konsum von BIO-Lebensmitteln","description":"Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Seit im Jahr 2000 der 1. Fall von BSE in Deutschland amtlich bestätigt wurde, wird dem Bio-Markt ein großes Wachstumspotenzial bescheinigt. Doch obwohl der Anteil der Öko-Produkte am gesamten Lebensmittelmarkt gestiegen ist, liegt er nur bei 3-4%. Daniela Kleinschmidt untersucht theoretisch und empirisch die verschiedenen Beweggründe und Blockaden beim Konsum von Bio-Produkten. Dabei wird insbesondere die sog. \"Low-Cost-Hypothese\" mittels einer Datenerhebung überprüft. Dieser Theorie zufolge können moralische Überzeugungen (etwa Umwelts- oder Gesundheitsbewusstsein) nur in \"Low-Cost-Situationen\" eine verhaltenssteuernde Wirkung ausüben, also wenn es für das Individuum keinen allzugroßen Mehr-Aufwand bedeutet. Als \"Kosten\" werden dabei sowohl monetäre Mehr-Kosten als auch erhöhter Zeitaufwand beim Einkauf und bei der Zubereitung sowie soziale Kosten (soziale Missbilligung vs. soziale Anerkennung) verstanden. Diese Arbeit richtet sich an Sozialwissenschaftler und -psychologen, Menschen, die sich in der Politik sowie in Umweltbewegungen engagieren wollen und natürlich an alle interessierten Verbraucher, die mehr über die Motivation beim Kauf von (Bio-)Lebensmitteln erfahren wollen.","brand":"AV Akademikerverlag","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53588053328214,"sku":"9783639444575-V","price":50.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783639444575_1_11b451b6-9d15-46d9-bf67-851be26ca3d7.jpg?v=1781716296","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/daniela-kleinschmidt-einstellung-und-verhalten-beim-konsum-von-bio-lebensmitteln-9783639444575","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}