{"product_id":"daniel-labarrere-le-porc-noir-de-bigorre-une-histoire-des-recettes-des-adresses-9782847841947","title":"Le porc noir de Bigorre : une histoire, des recettes, des adresses","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eChemins gourmands | Le porc Noir de Bigorre\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu détour d'une route, au bord d'une rivière, au creux des vallées, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture. C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisir à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins gourmands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrois étapes ponctueront votre lecture :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eL'histoire du porc Noir de Bigorre\u003c\/b\u003e : si l'on vous disait que le porc Noir, autrefois le roi en Bigorre, avait failli disparaître, le croiriez-vous ? Pourtant ce fut bien le cas. En 1981, on ne comptait plus que 34 truies Noires et 2 mâles. Sans l'énergie et la passion de quelques-uns, la race se serait éteinte. Aujourd'hui, l'élevage se développe à nouveau et l'on rencontre en Bigorre des éleveurs heureux et plus encore de gourmands heureux qui se régalent de ce cochon incomparable.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eDes recettes\u003c\/b\u003e : des \u003ci\u003ePetits pâtés au parmentier de porc Noir\u003c\/i\u003e en passant par la \u003ci\u003eDaube de joue de porc\u003c\/i\u003e ou la \u003ci\u003ePoitrine au chou\u003c\/i\u003e, nous vous proposons quinze recettes originales et délicieuses. Faciles à réaliser, elles sont toutes accompagnées de conseils pour choisir les vins les mieux appropriés.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eDes adresses\u003c\/b\u003e : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges et des commerces de qualité. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e","brand":"Les Quatre Chemins","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53586966708566,"sku":"9782847841947-V","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782847841947_1_48da872d-bdf1-4c84-a79d-6742b3a4db97.jpg?v=1781715742","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/daniel-labarrere-le-porc-noir-de-bigorre-une-histoire-des-recettes-des-adresses-9782847841947","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}