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Die 25 Besten

By Klaus D. Leciejewski

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Die 25 Besten

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Description
F?r dieses Buch ist Klaus D. Leciejewski ein Jahr lang durch Deutschland, ?sterreich, die Schweiz und S?dtirol gereist, hat dort zahlreiche Spitzenk?che besucht und ausf?hrlich mit ihnen gesprochen. Danach hat er seine rein pers?nliche Auswahl der besten 25 K?che und zwei K?chinnen getroffen und in individuellen Essays vorgestellt. In ihren subjektiven Eigenschaften sucht er nach den Quellen ihrer Kreativit?t. Erstmalig in Deutschland werden in einer solchen Form kreative K?che portr?tiert. Zahlreiche Fotos aus der Arbeit dieser Pers?nlichkeiten in der K?che sowie von etlichen ihrer Gerichte illustrieren die Essays. Portr?tiert werden Juan Amador, Christian Bau, Thomas B?hner, Andreas Caminada, Sven Elverfeld, Klaus Erfort, Kevin Fehling, Tanja Grandits, Hans Haas, Christian J?rgens, Michael Kempf, Claus-Peter Lumpp, Thomas Martin, Eric Menchon, Dieter M?ller, Yashizumi Nagaya, Silvio Nickol, Heiko Nieder, Hendrik Otto, Tim Raue, Heinz Reitbauer, Christian Scharrer, Douce Steiner, Helmut Thieltges, Gerhard Wieser, Joachim Wissler und Harald Wohlfahrt.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
183
Publication Date:
2014-05-08
Publisher:
KDL-Consulting
Languages:
Original: German
ISBN10:
394536700X
ISBN13:
9783945367001
Weight:
664 g
Height:
189 cm
Width:
241 cm
Thickness:
15 cm

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