{"product_id":"cuny-jean-marie-dictionnaire-de-la-cuisine-lorraine-9782862531366","title":"Dictionnaire de la cuisine lorraine","description":"\u003cp\u003eDe région en région, les mots changent de couleur et de relief, les maisons adoptent des formes et des matériaux spécifiques, les mets prennent une saveur inconnue ailleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme le vocabulaire et l'habitat, la cuisine est l'expression d'une culture originale dont elle reflète toute la richesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi la quiche «chevelotte» est le régal le plus apprécié, la Lorraine a de nombreuses autres spécialités ! D'abord, la potée aux choux et au lard, agrémentée bien sûr de saucisses lorraines fumées, puis la kyrielle des tourtes ; mais aussi les matelotes de poissons, le cochon de lait en gelée, la fricassée de volaille, les râpées, la chaude-meurotte...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa renommée des macarons, des madeleines, des pains d'anis a dépassé le cadre de la région. D'autres pâtisseries sont restées typiquement locales : la tarte aux pavots du Toulois, l'oriquette de la région de Lunéville, les conottes de la vallée de Clefcy dans les Vosges, le gâteau Saint-Epvre à Nancy... Mais, point n'est besoin de vous convaincre. Les Lorrains ont une solide réputation de bons goulafs ou de cheulards.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Christine Bonneton","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53327039562070,"sku":"9782862531366-G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782862531366_1.jpg?v=1781640066","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/cuny-jean-marie-dictionnaire-de-la-cuisine-lorraine-9782862531366","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}