{"product_id":"courthiade-olivier-histoires-de-mules-lettres-d-un-muletier-ariegeois-un-peu-cuisinier-a-un-ami-cocher-flamand-9782917971932","title":"Histoires de mules : lettres d'un muletier ariégeois un peu cuisinier à un ami cocher flamand","description":"\u003cp\u003e« Est-ce la fréquentation de Marquise puis Nénette, deux petites ânesses gasconnes du Jardin des plantes de Toulouse où ma mère m'amenait prendre l'air ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEst-ce le contact, très direct, des seize mulets du 541\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e Groupe vétérinaire de Tarbes où j'effectuais mon service militaire ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToujours est-il que ces animaux aux longues oreilles, au regard tour à tour doux ou goguenard, m'ont fasciné de longue date.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl était grand temps d'accorder de l'attention à ces étranges animaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMa volonté -en chaussant les bottes de mon ami Éric Rousseaux, auteur de \u003ci\u003eMules et Mulets, ces animaux d exception\u003c\/i\u003e - est de donner quelques tuyaux (et recettes) aux néo-aficionados. Plutôt que de me lancer dans un ouvrage didactique, la forme épistolaire m'a paru plus sympathique pour livrer quelques secrets... et plus appétissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt le cocher flamand à qui s'adressent ces lettres, existe-t-il vraiment ? Oui, gagné ! Beaucoup de chair et d'os sur ce « Géant des Flandres » à poil roux. Instructeur d attelage de renommée internationale, directeur de haras, Emmanuel de Meulenaer a toujours élevé, dressé et utilisé des chevaux de toutes races. Je le remercie d'avoir joué le jeu du débutant qu'il n'est pas. Le connaissant un tantinet gourmand, j en profite pour lui suggérer dix recettes typiquement pyrénéennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'illustrateur de mes lettres, c'est Bruno Gras (\u003ci\u003eà gauche sur la photo\u003c\/i\u003e), mon « voisin du dessus », puisqu'il habite le dernier village en amont de la vallée de l'Arize, au coeur des Pyrénées ariégeoises. » \n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOlivier Courthiade\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"le Pas d'oiseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53767821459798,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782917971932_1_47bf4be2-f0f7-49e8-90b7-3a39c05dbc5e.jpg?v=1783360380","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/courthiade-olivier-histoires-de-mules-lettres-d-un-muletier-ariegeois-un-peu-cuisinier-a-un-ami-cocher-flamand-9782917971932","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}