{"product_id":"collingham-lizzie-le-curry-une-histoire-gastronomique-de-l-inde-9782228904230","title":"Le curry : une histoire gastronomique de l'Inde","description":"\u003cp\u003eLe mot « curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul \u003ci\u003eKari\u003c\/i\u003e, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham.\u003c\/p\u003e","brand":"PAYOT","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53539006120278,"sku":"9782228904230-V","price":8.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782228904230_1.jpg?v=1781696775","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collingham-lizzie-le-curry-une-histoire-gastronomique-de-l-inde-9782228904230","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}