{"product_id":"collectif-ouvrage-moulins-meuniers-du-fenouilledes-fin-xviiie-debut-xxe-siecle-9782849742938","title":"Moulins \u0026 meuniers du Fenouillèdes : fin XVIIIe-début XXe siècle","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eMoulins \u0026amp; meuniers du Fenouillèdes\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Fenouillèdes, ce petit territoire au nord du département des Pyrénées-Orientales, le Fenouillèdes, et ses 43 moulins hydrauliques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes moulins ont une histoire que nous avons suivie durant tout le XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, on les a vus naître, fonctionner, mourir. Pour les aborder, un peu de technique s'impose : quels mécanismes étaient capables de mettre en mouvement de si lourdes meules avec, hormis l'Agly et le Verdouble, de petites rivières si pauvres en eau ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous les avons recensés, localisés, visités, photographiés, mesurés, dessinés, aquarellés... On les trouvera ici, munis de ce bagage et enrichis de leur histoire, regroupés par communes d'Ansignan à Vingrau (que nous avons joint à l'étude avec Estagel et Tautavel).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ ce stade, les moulins bien rangés, il est possible de tirer quelques conclusions : qui construisait, qui achetait, qui vendait ? Était-ce rentable ? Quelle était la vie d'un meunier ? Depuis la céréale transformée en farine, il faut aller jusqu'au pain : sa qualité, son prix. Nous avons pénétré dans le milieu très fermé, endogamique de la meunerie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec cet ouvrage nous avons voulu rendre hommage à ces modestes monuments, aujourd'hui oubliés, voire disparus, qui ont joué un si grand rôle dans le passé : passages obligés à la production de nourriture mais aussi lieux de rencontres, éléments structurants de la vie villageoise au même titre que l'église, la mairie et le café. Nous invitons nos lecteurs à les découvrir avec nous, en même temps que ce petit « pays » méconnu et pourtant si beau du Fenouillèdes.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Trabucaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53700418863446,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782849742938_1_c494d470-db4f-47fe-a3dd-4ad4a0d8d376.jpg?v=1781756757","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-ouvrage-moulins-meuniers-du-fenouilledes-fin-xviiie-debut-xxe-siecle-9782849742938","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}