{"product_id":"collectif-les-aliments-fermentes-c-est-bon-pour-la-sante-65-recettes-pour-booster-le-transit-et-renforcer-les-defenses-naturelles-9782732481609","title":"Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé ! : 65 recettes pour booster le transit et renforcer les défenses naturelles","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eAliments fermentés, bien-être et vitalité\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis des millénaires, les hommes font fermenter fruits, légumes, laitages ou bières... La cuisine japonaise utilise beaucoup de produits fermentés : prunes \u003ci\u003eumeboshi\u003c\/i\u003e, miso et \u003ci\u003etempeh\u003c\/i\u003e, ces deux derniers résultant de la fermentation des fèves de soja. En Corée du Sud, le \u003ci\u003ekimchi\u003c\/i\u003e, un assortiment de légumes en saumure, est un plat national dont la réputation s'étend rapidement dans le monde. Le pain au levain, préparé avec des cultures bactériennes naturelles, se retrouve aujourd'hui dans les boulangeries, pâtisseries et restaurants de toute la planète. La plupart des aliments fermentés contiennent les bactéries qui assurent un bon transit intestinal. Un sommeil amélioré, un bon tonus musculaire, une tension stable et une belle peau sont les principaux bénéfices de cette alimentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunja Gulin, chef de cuisine, enseignante et experte en cuisine diététique, propose ici 65 recettes destinées à incorporer des aliments fermentés à vos repas quotidiens. Commencez la journée avec des \u003ci\u003emuffins banane-myrtille au kéfir\u003c\/i\u003e ou un \u003ci\u003eporridge au cacao.\u003c\/i\u003e Au déjeuner et au dîner, essayez le \u003ci\u003egaspacho probiotique\u003c\/i\u003e et le \u003ci\u003eriz aux lentilles égyptien.\u003c\/i\u003e Au chapitre des légumes et petits plats, vous trouverez des recettes du monde comme la \u003ci\u003esalade Scandinave de girolles\u003c\/i\u003e ou les \u003ci\u003erouleaux de printemps aux oignons miso.\u003c\/i\u003e Dunja vous explique comment préparer de délicieuses \u003ci\u003egalettes de lentilles corail\u003c\/i\u003e ou une \u003ci\u003efocaccia au pesto\u003c\/i\u003e parmi d'autres pains et galettes et vous donne quantité d'idées de sauces et de condiments, comme le \u003ci\u003etatziki\u003c\/i\u003e ou le \u003ci\u003ekimchi curcuma-piment.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu chapitre des boissons probiotiques, vous trouverez des remontants comme le \u003ci\u003esmoothie coco-kéfir\u003c\/i\u003e et la \u003ci\u003ebière de gingembre.\u003c\/i\u003e Et pour terminer, des douceurs aussi délicieuses qu'inattendues, des \u003ci\u003ebrownies aigres-doux\u003c\/i\u003e aux \u003ci\u003escones au yaourt à la cannelle.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eAliments fermentés, nos alliés santé !\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKéfir de lait, yaourt, choucroute, pickles... \n\u003cbr\u003eRiches en probiotiques - les bactéries indispensables à la digestion -, les aliments fermentés ont d'extraordinaires propriétés naturelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunja Gulin, chef cuisinière et enseignante, met en lumière ces aliments vertueux et nous apprend à les cuisiner pour régaler toute la famille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle propose dans ce livre 65 recettes faciles et quotidiennes pour :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eune bonne digestion et une flore intestinale équilibrée ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eun système immunitaire renforcé et une protection très efficace contre les micro-organismes nocifs ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eune grande vitalité et une tonicité musculaire améliorée ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eun teint éclatant et une peau saine.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e","brand":"La Martinière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53840414736726,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782732481609_1_d3dd18a9-9c69-4acb-b4d0-437f3145150c.jpg?v=1783515860","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-les-aliments-fermentes-c-est-bon-pour-la-sante-65-recettes-pour-booster-le-transit-et-renforcer-les-defenses-naturelles-9782732481609","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}