{"product_id":"collectif-le-fromage-de-la-science-a-l-assurance-qualite-9782743001506","title":"Le fromage : de la science à l'assurance-qualité","description":"Les multiples mécanismes mis en jeu dans la transformation du lait en fromage sont abordés sous leurs différentes facettes scientifiques et technologiques : biochimie, chimie, biologie, technologie, biotechnologie. Soixante-trois auteurs ont contribué à la réalisation de cette synthèse. ©Electre 2026","brand":"Tec \u0026 Doc Lavoisier","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53565492330838,"sku":"9782743001506-V","price":50.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782743001506_1_c17b4d86-1c5c-446d-a673-8a6f731d5e19.jpg?v=1779876135","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-le-fromage-de-la-science-a-l-assurance-qualite-9782743001506","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}