{"product_id":"collectif-la-cuisine-et-la-table-9782818502815","title":"La cuisine et la table","description":"\u003cp\u003eEscargots, tête de veau, beurre et fromages\n ne sont pas seulement des aliments. Ce sont\n aussi des nourritures spirituelles. Car, de\n l'Égypte à nos jours, pharaons, moines,\n gastronomes et hommes du peuple ont\n organisé soigneusement leur façon de\n manger. Ils ont cherché à garantir une production saine,\n afin de fournir les tables des familles et des princes. Il\n fallait assurer la survie. Puis nos cuisiniers historiques et\n les prêtres ont établi des rituels pour savoir dans quel ordre\n manger une viande ou un légume et surtout quand il fallait\n faire maigre. Progressivement, les sociétés ont transféré\n d'un continent à l'autre des mets délicieux et des techniques\n pour les accommoder. Depuis, des révolutions du goût sont\n en marche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre, rassemblant les contributions des meilleurs spécialistes\n d'histoire de la gastronomie, nous plonge donc au\n coeur de traditions culinaires parfois vieilles de plusieurs\n millénaires. Il révèle la gourmandise de leurs penseurs\n ainsi que les traces et les reliefs des anciens festins, afin\n de percer un mystère : ce que manger veut dire !\u003c\/p\u003e","brand":"Fayard\/Pluriel","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53932754108758,"sku":"9782818502815-V","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-la-cuisine-et-la-table-9782818502815","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}