{"product_id":"collectif-garum-et-pissalat-de-la-peche-a-la-table-memoires-d-une-tradition-exposition-musee-d-archeologie-d-antibes-30-juin-11-novembre-2007-9789053496541","title":"Garum et pissalat : de la pêche à la table, mémoires d'une tradition : exposition, Musée d'archéologie d'Antibes, 30 juin-11 novembre 2007","description":"\u003cp\u003eDans l'Antiquité, les Romains étaient particulièrement friands de \u003ci\u003egarum\u003c\/i\u003e et de sauces de poisson similaires nommées \u003ci\u003eliquamen, muria, allec\u003c\/i\u003e... Antibes exportait alors ses productions jusqu'à Rome. Aujourd'hui encore, on prépare dans le Midi méditerranéen, mais de manière limitée, presque confidentielle, une sauce à base d'alevins : le pissalat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn s'appuyant sur l'archéologie, les textes et l'enquête orale, l'ouvrage remet à l'honneur le \u003ci\u003egarum\u003c\/i\u003e et le pissalat, ces deux produits oubliés ou méconnus qui témoignent, à 2000 ans d'intervalle, de la richesse et de la vitalité de la « culture maritime » d'hier et d'aujourd'hui.\u003c\/p\u003e","brand":"Snoeck Publishers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53548531220822,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9789053496541_1.jpg?v=1781701074","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-garum-et-pissalat-de-la-peche-a-la-table-memoires-d-une-tradition-exposition-musee-d-archeologie-d-antibes-30-juin-11-novembre-2007-9789053496541","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}