{"product_id":"collectif-cuisine-passion-a-l-alsacienne-le-savoir-faire-gourmand-des-meilleurs-chefs-d-alsace-9782716505802","title":"Cuisine passion à l'alsacienne : le savoir-faire gourmand des meilleurs chefs d'Alsace","description":"\u003cp\u003eVoici le meilleur de la cuisine alsacienne d'aujourd'hui, celle des grands chefs étoilés, qui portent au loin l'image de la plus gourmande des régions françaises, celle des cuisiniers de talent, qui dans leurs restaurants, auberges et winstubs offrent au public une tradition réinventée, un terroir simplifié, des saveurs renouvelées. Cinquante-sept d'entre eux, réunis par le Centre européen de formation et de promotion professionnelle par alternance pour l'industrie hôtelière (CEFPPA), vous invitent avec passion à entrer dans le monde de la cuisine alsacienne du XXI\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, une cuisine aux influences diverses, qui aime surprendre et séduire, pour le plus grand plaisir d'un repas partagé...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFoie de canard confit aux épices douces\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaeckeoffe d'escargots\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSole rôtie au jus de choucroute\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMistkratzerle (poussin) farci aux morilles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilet de biche pané aux noix\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarte soufflée au fromage blanc et ses quetsches rôties\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSablé fromage blanc chocolat blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt cinquante autres recettes-passion à l'alsacienne...\u003c\/p\u003e","brand":"Nuée bleue","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53533247897942,"sku":"9782716505802-V","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53974565814614,"sku":"9782716505802-G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782716505802_1.jpg?v=1783468276","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-cuisine-passion-a-l-alsacienne-le-savoir-faire-gourmand-des-meilleurs-chefs-d-alsace-9782716505802","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}