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Charcuterie : leçons en pas à pas
Charcuterie : leçons en pas à pas
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Description
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui.
544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
542
Release Date:
2021-11-24
Publication Date:
2021-11-24
Publisher:
LE CHENE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2812320990
Weight:
2920 g
Height:
280 cm
Width:
240 cm
Thickness:
57 cm
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