{"product_id":"collectif-a-la-conquete-des-plantes-a-parfum-aromatiques-et-medicinales-du-roussillon-ppam-9782849742532","title":"A la conquête des plantes à parfum, aromatiques et médicinales du Roussillon (PPAM)","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eÀ la conquête des plantes du roussillon\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eÀ parfum, aromatiques et médicinales\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis toujours en Roussillon, les hommes et les femmes ont développé des relations d'usage avec la terre, les eaux, les plantes sauvages. Le XX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle avait quelque peu balayé tout cela. Mais en ce début de XXI\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, un peu partout, on voit renaître l'intérêt pour les plantes et leurs propriétés bénéfiques. Notre pays catalan regorge de ces trésors naturels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Nord, le massif calcaire des Corbières est la principale zone française de la cueillette \u003cb\u003edu romarin à camphre.\u003c\/b\u003e On y trouve également la \u003cb\u003elavande aspic\u003c\/b\u003e, à une altitude un peu plus élevée, et différents types de \u003cb\u003ethyms.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est en revanche en plaine que les \u003cb\u003efenouil amer, laurier noble\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003ecyprès\u003c\/b\u003e prospèrent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur les terres acides de schistes, comme celles de la Côte Vermeille, on rencontre la \u003cb\u003elavande papillon\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003el'immortelle\u003c\/b\u003e, qu'on retrouve dans la composition du bouquet de la Saint-Jean, de forte tradition catalane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfin, la zone de cueillette du \u003cb\u003ecoscoll\u003c\/b\u003e, apprécié de tous les Catalans, est en Cerdagne et Capcir, comme celles du \u003cb\u003eserpolet\u003c\/b\u003e, du \u003cb\u003enarcisse\u003c\/b\u003e ou de la \u003cb\u003egentiane\u003c\/b\u003e. N'oublions pas d'autres plantes poussant communément et en abondance dans le département, dont les \u003cb\u003eachillée millefeuille, millepertuis...\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur les riches sols de la plaine du Roussillon, des producteurs d'herbes fraîches proposent une trentaine de plantes répondant aux différents besoins des consommateurs et des restaurateurs, qui remettent à l'honneur les richesses de goûts de ces aromates et plantes : \u003cb\u003ebasilic, menthe, persil, coriandre, aneth, cerfeuil, ciboulette, thym et romarin.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette production locale précieuse et si particulière s'est constituée pas à pas en un véritable secteur agricole et économique, dont ce livre se veut l'illustration. Progressivement, des agriculteurs en plantes fraîches et\/ou médicinales, des cueilleurs, des transformateurs, des chercheurs, des chefs d'entreprise voire des chercheurs et des fonctionnaires se sont rassemblés pour favoriser et conforter cette filière agricole et économique.\u003c\/p\u003e","brand":"Trabucaire Editions","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53572599251286,"sku":"9782849742532-V","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53626503954774,"sku":"9782849742532-G","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782849742532_1.jpg?v=1781710350","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/collectif-a-la-conquete-des-plantes-a-parfum-aromatiques-et-medicinales-du-roussillon-ppam-9782849742532","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}