{"product_id":"claude-hocquet-jean-hommes-et-paysages-du-sel-9782742734740","title":"Hommes et paysages du sel","description":"\u003cp\u003eLe sel est indispensable aux hommes qui ont, depuis longtemps, déployé des trésors d'ingéniosité\n pour le produire. \u003ci\u003eHommes et paysages du sel\u003c\/i\u003e offre un témoignage unique sur cette\n activité humaine plusieurs fois millénaire, à la fois agricole, minière et industrielle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'image est le point de départ du livre, longue séquence de quelque deux cents documents\n photographiques que vient éclairer un texte richement documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn y découvre les prodiges accomplis par les hommes du sel : sauniers de la côte atlantique,\n mais aussi Dani et Baruya de Nouvelle-Guinée, entrepreneurs du cap Cod vers 1850, paysans\n chinois du XIV\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle ou ingénieurs allemands des mines de sel gemme et des puits...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn y admire aussi les paysages du sel : champs de sel du Japon, trésor architectural salinier\n des Canaries, \"jardins à sel\" de Papouasie, marais salants de Guérande ou salines de l'intérieur\n de l'Espagne, installées parmi les oliveraies ou dans les vallons...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu terme de cette promenade historique et technologique à travers les continents et les siècles,\n le sel aura dévoilé une partie de ses secrets - et le lecteur s'interrogera sur l'avenir de\n ce \"patrimoine de l'humanité\".\u003c\/p\u003e","brand":"Actes Sud","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53586629296470,"sku":"9782742734740-N","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782742734740_1_8a4a89bd-e530-451c-9f3b-f7060f2c10c2.jpg?v=1781715560","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/claude-hocquet-jean-hommes-et-paysages-du-sel-9782742734740","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}