{"product_id":"clarissa-damiani-wykorzystanie-odpadow-owocowych-warzywnych-do-celow-spo-ywczych-9786209085840","title":"Wykorzystanie odpadów owocowych\/warzywnych do celów spo¿ywczych","description":"Marnotrawstwo ¿ywno¿ci ma ogromny wp¿yw na spo¿ecze¿stwo i ¿rodowisko naturalne. Straty obserwuje si¿ w cäym ¿äcuchu produkcyjnym, co powoduje konieczno¿¿ pe¿nego wykorzystania ¿ywno¿ci, a tak¿e mo¿liwo¿ci wykorzystania tych odpadów do produkcji nowych produktów spo¿ywczych. W tym kontek¿cie Bank ¿ywno¿ci, nale¿¿cy do Centrów Zaopatrzenia Stanów Brazylijskich, stoj¿cy przed wyzwaniem promowania bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego, dystrybuuje ¿ywno¿¿ bez warto¿ci handlowej, ale nadaj¿c¿ si¿ do spo¿ycia, w¿ród zarejestrowanych rodzin i organizacji pomocowych. Celem niniejszej pracy by¿o zatem opracowanie d¿emu i pikantnego ciasta na bazie owoców i warzyw przekazanych bankowi ¿ywno¿ci. W obliczu marnotrawstwa, praca oparta na opracowywaniu produktów z pe¿nego wykorzystania owoców\/warzyw przeznaczonych na darowizny ma ogromne znaczenie. Ta alternatywna technologia przyczynia si¿ do zmniejszenia strat w ilo¿ci ¿ywno¿ci zbieranej dla Banku ¿ywno¿ci, a tak¿e zwi¿ksza mo¿liwo¿ci wykorzystania i spo¿ycia, promuj¿c zdrowsze i bardziej odpowiednie od¿ywianie konsumentów ko¿cowych.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760186319190,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209085840_1.jpg?v=1783339437","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/clarissa-damiani-wykorzystanie-odpadow-owocowych-warzywnych-do-celow-spo-ywczych-9786209085840","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}