{"product_id":"christophe-penot-la-fabuleuse-histoire-des-craquelins-9782844211828","title":"La fabuleuse histoire des craquelins","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e+20 recettes\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi chacun connaît en Bretagne le craquelin, biscuit tartiné de nourriture salée ou sucrée, qui sait que cette tradition culinaire remonte au Moyen Âge ? Qui sait qu'il a traversé l'histoire de l'Europe et que Rabelais, Balzac, Tolstoï en ont parlé, en ont goûté ? Qui sait que les navigateurs en embarquaient pour garder, au cours de leurs longs voyages, un inimitable souvenir du pays ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans doute son originalité tient-elle aux secrets de sa fabrication, ici révélés. Cuit une première fois à l'eau bouillante, le craquelin est ensuite introduit dans un four traditionnel : c'est grâce à ce procédé unique qu'est obtenue sa texture si légère, craquante et fondante en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe génération en génération, cette tradition se poursuit, comme en témoignent dans cet ouvrage des marins-pêcheurs, des chefs cuisiniers, des personnalités de la culture, mais aussi des sportifs... Car il faut aussi le dire : le craquelin a des bienfaits nutritionnels que l'on peut apprécier pour chaque instant de dégustation : petit déjeuner, apéritif, pause gourmande...\u003c\/p\u003e","brand":"CRISTEL","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53597927604566,"sku":"9782844211828-V","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782844211828_1.jpg?v=1778518023","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/christophe-penot-la-fabuleuse-histoire-des-craquelins-9782844211828","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}