{"product_id":"christine-klober-m-erfolg-ist-messbar-9783937346564","title":"Erfolg ist messbar","description":"Dieses Buch b?ndelt erstmals praktisches und theoretisches Wissen zur Entwicklung von relevanten Kennzahlen f?r die Hauswirtschaft. Die Darstellung betriebswirtschaftlicher Zusammenh?nge mit den Schwerpunkten Controlling und Kennzahleneinsatz bieten eine wertvolle Unterst?tzung, die Wirtschaftlichkeit in den Bereichen Verpflegung, Reinigung und W?sche zu ?berpr?fen und zu optimieren.Die Gesamtwirtschaftlichkeit und die Au?enwahrnehmung einer Einrichtung entscheiden ?ber die Position auf dem Markt. Dabei nimmt die Kostenbelastung bei einem stetig steigenden Qualit?tsbewusstsein der Kunden permanent zu. Um dieser Spirale entgegenzuwirken, ist eine klare Kostengliederung und Kostentransparenz in den einzelnen Leistungsbereichen erforderlich. Nur so k?nnen unterschiedliche Arbeitsfelder miteinander verglichen und pr?zise Schritte gegangen werden.Das Ziel des Buches ist, dass die Leser\/innen eigene Kennzahlen erheben und berechnen k?nnen. Dies wird von dem erfahrenen Autorenteam durch die praktischen Beispiele und Modellrechnungen aus allen hauswirtschaftlichen Arbeitsbereichen erreicht. Die Umsetzung in den betrieblichen Arbeitsalltag ist einfach handzuhaben, da in dem Buch anhand einer fiktiven Beispieleinrichtung (\"Haus Herkulesblick\") der Bezug zur Praxis durchgehend gew?hrleistet wird. Dadurch kann im Bereich Hauswirtschaft betriebswirtschaftliche Transparenz erzeugt sowie Optimierungspotenziale erkannt und umgesetzt werden.","brand":"Neuer Merkur GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53682296291670,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783937346564_1.jpg?v=1778851050","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/christine-klober-m-erfolg-ist-messbar-9783937346564","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}