{"product_id":"chowhan-sushan-valore-nutritivo-durata-di-conservazione-e-potenziale-resa-delle-fragole-9786208914790","title":"Valore nutritivo, durata di conservazione e potenziale resa delle fragole","description":"Sono stati condotti due esperimenti per determinare la qualità nutrizionale, i periodi di conservazione, la resa e le caratteristiche che contribuiscono alla resa di cinque genotipi di fragole, ovvero Rabi-3, Camarosa, BARI Strawberry-1, BADC Strawberry e Festival. Il contenuto più elevato di acido ascorbico (45,76 mg\/100 g) in condizioni di freschezza è stato ottenuto da Rabi-3, mentre il contenuto più elevato di beta-carotene (15,09 IU\/100 g) è stato ottenuto da Festival. La quantità massima di zuccheri riducenti (6,373 g\/100 g) è stata registrata nella Camarosa e quella di zuccheri non riducenti (2,947 g\/100 g) nella Festival. La maggior parte del Ca (0,480%) è stato trovato nella fragola BADC, il Fe (93,50 ppm) nella Rabi-3, il P (0,081%) e il K (0,854%) nella fragola BARI Strawberry-1. La durata di conservazione della Camarosa è stata la più alta e quella della fragola BADC la più bassa. La resa massima (12,94 t\/ha) è stata ottenuta dalla varietà Festival e quella minima (6,15 t\/ha) dalla varietà BADC Strawberry.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53701986320726,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208914790_1_6bff87a0-9f12-409d-8666-0eda4a36b8e8.jpg?v=1781757841","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chowhan-sushan-valore-nutritivo-durata-di-conservazione-e-potenziale-resa-delle-fragole-9786208914790","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}