{"product_id":"chioca-marie-les-secrets-de-la-patisserie-bio-130-recettes-saines-gourmandes-avec-techniques-et-tours-de-main-9782360981342","title":"Les secrets de la pâtisserie bio : 130 recettes saines \u0026 gourmandes : avec techniques et tours de main","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes secrets de la pâtisserie bio\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRéussir des pâtisseries délicieuses, légères, belles... et saines n'est pas toujours simple ! Beaucoup de cuisinier(e)s en ont fait les frais : il ne suffit pas de remplacer dans une recette classique le beurre par de l'huile ou de la purée d'oléagineux, des farines raffinées par des farines complètes, le sucre par du miel ou du sirop d'agave, la gélatine par de l'agar-agar... Non, il faut savoir choisir, doser, préparer, cuire, marier, en un mot, cuisiner les ingrédients sains !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'auteure nous confie son savoir-faire, ses tours de main (en photos) et 130 recettes désormais inratables. Crèmes fouettées ou pâtissières, génoises ou biscuit de Savoie, pâtes à tarte en tous genres, forêt-noire, bûches, profiteroles... vos pâtisseries n'auront rien à envier aux traditionnelles !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eAvec de nombreuses recettes sans gluten, sans lactose, sans oeufs et avec indication de l'indice glycémique.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Terre vivante","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53620287635798,"sku":"9782360981342-V","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53521529700694,"sku":"9782360981342-G","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782360981342_1.jpg?v=1783425889","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chioca-marie-les-secrets-de-la-patisserie-bio-130-recettes-saines-gourmandes-avec-techniques-et-tours-de-main-9782360981342","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}