{"product_id":"chihiro-masui-poissons-un-art-du-japon-9782344031698","title":"Poissons : un art du Japon","description":"Découverte de la préparation du poisson par les maîtres japonais avec la description des trois techniques fondamentales de préparation : ikejime, chinuki, nekasu. Après une partie sur les maîtres Hachiro Mizutani et Takeshi Ohira, trente recettes confectionnées par Masao Karasuyama, chef du restaurant Benkay à Paris, sont proposées et décryptées afin de les rendre réalisables par tous. ©Electre 2026","brand":"GLENAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53918350573910,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782344031698_1.jpg?v=1781885411","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chihiro-masui-poissons-un-art-du-japon-9782344031698","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}