{"product_id":"chema-cunat-ferrer-ferrer-cunat-c-trufa-negra-9788496419902","title":"Ferrer Cuñat, C: Trufa negra","description":"\\\"La trufa negra es una auténtica rareza gastronómica que misteriosamente eclosiona apartada de la luz del sol en un renuncio a la fuente de vida...A lo largo de estas páginas descubrirá su historia, las peculiaridades de su naturaleza, la realidad de su cultivo y explotación y lo que es más importante: cómo utilizarlas en la cocina y un recetario con el que degustarlas. \\\" editor. Chema Ferrer (Valencia, 1967). Escritor y gastrónomo que compagina su creación escrita en diversas revistas y publicaciones con la producción televisiva y radiofónica. De las primeras mantiene sección fija en publicaciones gastronómicas como HORECA y ACEITE, colaborando habitualmente en otras tales como VINOS Y RESTAURANTES, LA SEMANA VITIVINÍCOLA y ENIGMAS. Es autor de obras gastronómicas como ¿El Fogón Esotérico¿ , ¿Cocina para Inútiles¿ y ¿Oleum Valentiae. Rutas por el olivar de la Comunidad Valenciana¿ . La Tradición y la historia desde el punto de vista más heterodoxo tienen cabida en sus ensayos.","brand":"Carena Editors, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53912921801046,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chema-cunat-ferrer-ferrer-cunat-c-trufa-negra-9788496419902","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}